将面包体积测定仪固定在一个平稳的台面上，操作步骤如下： 

    1、调整零点盖好底箱盖子，拉开插板，从体积仪ding箱放入填充物，至标尺零线。盖好ding盖后反复颠倒几次，消除死角空隙，调整填充物加入量至标尺零线。

    ①面包体积在0-600ml内，直接将填充物倒入体积仪底箱中，用标尺Ⅰ调零点；

    ②面包体积在400-1000ml内，将体积的标准模块（400ml），放入体积仪底箱中，用标尺Ⅱ调零点。

    2、将面包体积测定仪翻转，整个仪器呈倒置装，使填充物全部落入体积仪的ding箱内，关上插板。

    3、打开底箱，放入待测面包（此时应拿出模块）。

    4、将倒置仪器翻起，盖好ding箱盖子。

    5、拉开插板，填充物自然落下，在标尺读出填充物所示刻度，即为面包体积测定值。

    面包体积测定仪是测量面包、馒头和各类不规则固体食品体积的专用计量仪器。本仪器适用于体积小于 1000ml 的食品体积值测定，广泛用于粮食、食品等部门。

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