降落数值的测定能够正确地评估小麦因各种缘由形成的着水发芽的程度。降落数值测定仪即是专门用于测定降落数值的仪器，该仪器履行GB/T10361-2008《小麦、黑麦及其面粉、杜伦麦及其粗粒粉降落数值的测定法》规范，因而能够被各类检测组织所认同。运用降落数值仪能够正确的评估小麦的发芽程度，防止人工肉眼办法的差错。由于降落数值跟小麦发芽时刻长短、发芽份额成正比。

     但是，用降落数值仪 测得小麦的降落数值之后，运用小麦降落数值决议小麦收买价格。如今上通用的分类办法为：一类是能够运用的小麦，降落值在190秒以上；**类90-190秒之间，bi须用高降落数值小麦混合后才干运用；第三类90秒以下，只能作为饲料粮用。然后粮食收买部分能够依据入库小麦降落数值，进行分类分仓储存，防止发芽小麦与好的小麦互混，降低了小麦质量，形成不bi要的经济损失。这也是咱们测定小麦降落数值的另一个重要缘由。别的，降落数值测定仪还应用于面粉职业，面粉加工厂能够依据小麦的降落数值进行小麦质量的鉴定，然后出产不一样降落数值的面粉，投放于商场。

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